観光で訪れた人たちが食物アレルギーを気にせず食事を楽しめるようなノウハウを事業者に伝える産学連携の団体が発足しました。
この団体は食物アレルギーに対応する食品や飲料を販売する経営者や大学の有識者などでつくる「アレルギー対応沖縄サポートデスク」です。
観光客の食物アレルギー対策に苦労しているホテルや飲食店などに料理のレシピなどを紹介し食物アレルギーを気にすることなく食事を楽しんでもらおうというものです。
沖縄サポートデスクでは来食物アレルギー対応の料理を試食できる事業者向けの勉強会を開くなど食物アレルギーへの対応を通して沖縄観光の質の向上に協力したいとしています。